釜山旅行で体験！韓国の薬膳文化と在来市場巡り

韓国旅行の魅力は、グルメやショッピングだけじゃない！

韓国に行った時は、薬膳文化に触れることができる富平カントン市場によく行きます。国際市場近くで、薬膳食材や伝統的な健康食品、美味しそうなおかず、色んなものがずらり。アーケードもあるので雨の日でもゆっくりショッピングや観光ができると思います。

健康志向の方や、韓国の伝統文化に興味がある方にはぜひ訪れてほしいスポットです！

釜山の在来市場では、日本ではなかなか手に入らないような薬膳食材がたくさん！

10年くらい前に初めてこの市場に行ったとき、お店の奥さんから勧められて飲んだのが穀物を粉にした健康食品「禅食」でした。(下の写真の奥のお店)

種類が豊富でいろいろなブレンドがあります。

袋には「ミスカル　16種類　香ばしい味」などどんなブレンドなのか書いてくれてます。

この粉を牛乳や水に溶かして飲むだけで、手軽に栄養補給ができるヘルシー食品。食欲がない朝や、忙しいときの朝食代わりにもピッタリです。

お店の方もとても親切で、試食させてくれてとっても気に入ったので、みんな買って帰りました。母のお気に入りは「黒ゴマ・黒豆のブレンド」です。

また、市場には乾燥させた漢方薬の素材も並んでいました。高麗人参やナツメ、クコの実など、日本でもおなじみの食材が多くありましたが、量り売りで新鮮なものを手に入れることができるのが魅力的。韓国では、こうした漢方素材が日常的に料理に取り入れられていて、日本よりも身近な存在に感じました。

市場を歩き回った後は、韓国の伝統的な「韓定食」をいただきました。韓定食は、小鉢がたくさんついてきて野菜も多め。

下の写真は釜山・国際市場近くにある「クンチッ」です。

後から出てくるご飯は、またまた健康的。

このご飯はいったん他の器に移して、残ったおこげの中にお湯を入れて

おこげスープとしていただきました。

韓国でホームステイも5回くらいしたことがありますが、健康的な料理が日常的に食卓に並ぶことが多い印象です。日本よりも漢方が生活に根付いていると感じました。

もし釜山旅行で薬膳文化に触れたいなら、以下のスポットがおすすめ！

釜山の在来市場巡りは、観光だけでなく、韓国の健康的な食文化を体験できる貴重なチャンス！おいしいだけでなく、美容や健康にもうれしい発見がたくさんありました。

韓国旅行を考えている方は、ぜひ薬膳グルメや市場巡りを旅のプランに入れてみてください。

薬膳と香り、心を紡ぐ日々