🌿 土脉潤起（つちのしょううるおいおこる）：春の訪れと養生の知恵
七十二候の一つである「土脉潤起」は、二十四節気の「雨水」の初候にあたり、冬の寒さが和らぎ、冷たい雪が温かい春の雨へと変わり、ゆっくりと大地を潤し始める時期 を表しています。
雨水が大地を潤し、草や木の芽吹きを促す重要な役割を果たします。少しずつ日差しが柔らかくなり、春の気配を感じる一方で、寒暖差が激しく、体調管理が必要な時期でもあります。
🌸 春先の不調とその対策
この時期は、自律神経の乱れや免疫バランスの崩れが起こりやすく、花粉症や肌荒れなどの症状が出やすい 時期でもあります。
🌀 よくある不調と対策
✅ 花粉症や肌荒れ → 体の炎症を抑える食材を取り入れる（ビタミンC・βカロテン豊富な野菜）
✅ 自律神経の乱れ → 良質な睡眠・軽いストレッチでリラックス
✅ 疲労・ストレス → 温かい食事・リラックスできるハーブティーを取り入れる
🥬 春の訪れを感じる食材：早生キャベツ
スーパーにも 「早生キャベツ」 が並び始めました。早生キャベツは 通常のキャベツよりも葉が柔らかく、甘みがあり、胃腸にやさしい のが特徴です。
キャベツの栄養ポイント
✅ ビタミンC（免疫力UP・肌の修復）
✅ ビタミンU（キャベジン）（胃腸の粘膜を保護）
✅ 食物繊維（腸内環境を整える）
この時期にピッタリのキャベツを使った、体を温める 「鶏肉とキャベツの野菜スープ」 をご紹介します！
🍲 鶏肉とキャベツの温活野菜スープ
🌿 材料（2〜3人分）
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早生キャベツ 1/4玉（ざく切り）
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大根 5cm（いちょう切り）
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ニンジン 1/2本（薄切り）
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玉ねぎ 1/2個（くし切り）
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にんにく 1片（スライス）
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じゃがいも 1個（角切り）
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水 800ml くらい
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塩・コショウ 適量
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ブイヨン or 鶏がらスープの素 小さじ1
🌿 作り方
1️⃣ 鍋に水と鶏肉、にんにくを入れて火にかけ、アクを取りながら煮込む。
2️⃣ 野菜（大根・ニンジン・玉ねぎ・じゃがいも）を加え、弱火で10分程度煮る。
3️⃣ キャベツを加え、さらに5分煮る。
4️⃣ 塩・コショウ、ブイヨンで味を調えて完成！
🍵 薬膳ポイント
🟢 鶏肉 → 気を補い、体を温める
🟢 キャベツ → 胃腸を整え、春の不調をサポート
🟢 大根 → 消化を助け、余分な熱を鎮める
🟢 にんにく → 免疫力UP、体を温める
寒暖差が激しく、まだ冷える日も多いこの時期。体を温めるスープを取り入れて、春を迎える準備をしましょう！
🌼 まとめ
✅ 七十二候「土脉潤起」は、春の雨が大地を潤し、植物が芽吹く準備をする時期。
✅ この時期は自律神経が乱れやすく、花粉症や肌荒れが起こりやすい。
✅ 早生キャベツは春にぴったりの食材！胃腸にやさしく、免疫力をサポート。
✅ 「鶏肉とキャベツの温活スープ」で、体を温めながら春の変化に備えましょう！
春の訪れとはいえ、寒波で寒さが続くので風邪をひかないようにしてください😊
