🌱 第7候「蟄虫啓戸（すごもりむしとをひらく）」
春の気配がいよいよ濃くなり、冬の間じっとしていた虫たちが目を覚ます頃。 二十四節気の「啓蟄（けいちつ）」の初候にあたります。
春の陽気に誘われて、自然界の生き物たちが動き出すこの時期。私たちの体も冬の間にため込んだものを発散し、春の活動に備える準備が必要です。
この時期は「気の巡り」を良くし、軽やかな体へと整えていくことが大切。 そこで、春のデトックスを助ける「新玉ねぎ」や、春の巡りを整える「よもぎ」「菜の花」「ふきのとう」を取り入れた食養生をご紹介します！
🌿 蟄虫啓戸におすすめの食材
🧅 新玉ねぎ（巡りを助け、体を目覚めさせる）
新玉ねぎは水分が多く、辛みが少ない春限定の旬の味。
✅ 血の巡りを良くし、体を軽やかに
✅ デトックスを促し、冬の滞りを解消
✅ 胃腸を温め、消化を助ける
🌿 よもぎ（春の浄化を助ける）
日本の伝統的な薬草で、春のデトックスにぴったり。
✅ 血を補い、巡りを良くする
✅ 冷えを取り、体を温める
✅ 抗酸化作用が高く、美肌にも◎
🌸 菜の花（巡りを助け、春の体を整える）
春の代表的な食材で、ほろ苦さが特徴。我が家ではよく酢味噌和えにして食べてます。
✅ 肝の働きを助け、気の巡りを良くする
✅ 血の巡りを促し、冷えを防ぐ
✅ ストレスが溜まりやすい春に最適！
🌿 ふきのとう（苦味で春の目覚めを促す）
春の山菜の代表で、独特の苦味が特徴。
✅ 余分なものを排出し、デトックスを促す
✅ 胃腸の働きを活発にし、消化を助ける
✅ 春のぼんやり感をリフレッシュ！
🍽️ 今回のレシピ：新玉ねぎと鶏肉のさっぱり炒め
春の訪れを感じる「新玉ねぎ」と「鶏肉」を使った、軽やかな一品。 レモンの酸味とパプリカの彩りが食欲をそそり、春の気分を盛り上げます！
材料（2人分）
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鶏もも肉 or 鶏むね肉 … 150g（食べやすい大きさに切る）
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新玉ねぎ … 1個（くし切り）
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パプリカ（赤・黄など） … 各1/2個
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塩・こしょう … 少々
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酒 … 大さじ1
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オリーブオイル or ごま油 … 小さじ1
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レモン汁 … 小さじ2
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しょうゆ（隠し味） … 小さじ1/2（なくてもOK）
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黒こしょう（仕上げ用） … 少々
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レモンスライス or パセリ（飾り用） … お好みで
作り方
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鶏肉に塩・こしょうをふり、酒をもみ込んで下味をつける。
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フライパンにオリーブオイル（またはごま油）を熱し、鶏肉を中火で焼く。
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鶏肉の表面に焼き色がついたら、新玉ねぎとパプリカを加えて炒める。
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野菜がしんなりしてきたら、レモン汁としょうゆを加え、さっと炒める。
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お皿に盛り、仕上げに黒こしょうをふる。お好みでレモンスライスやパセリを飾る。
レシピに使った食材の働き
新玉ねぎ：血の巡りを良くし、デトックスをサポート。胃腸を温め、消化を助ける。
パプリカ：体を温め、気の巡りを促進。ビタミンCが豊富で免疫力アップにも◎。
鶏肉：気を補い、エネルギーをチャージ。胃腸を整え、疲労回復に役立つ。
レモン：爽やかな酸味で気の巡りをスムーズにし、消化を助ける。
✨ まとめ
「蟄虫啓戸（すごもりむしとをひらく）」の時期は、春の陽気とともに体を目覚めさせることが大切。
今回の「新玉ねぎと鶏肉のさっぱり炒め」は、春の軽やかさを感じる一品。 気分をリフレッシュしながら、体の内側から春を楽しんでみませんか？
ぜひ、この時期に取り入れてみてください。
