春の土用に「い」のつくスイーツ♪ いちごとヨーグルトのムースを作ってみました!

昨日は「春の土用」についてご紹介しましたが、今回はその続きとして、春の土用におすすめの食べ物と、かんたんデザートレシピをご紹介します🍓

春の土用についてのお話はこちら　↓

fuwari-life.com

春の土用には、体のバランスを整える意味で、昔から「“い”のつくもの」や「白い食べ物」を食べるとよいとされています。

これは、春から夏に向かう時期に、胃腸をいたわるという意味合いがあるんですね。

✅ いのつく食材

✅ 白い食材

胃腸にやさしく、栄養もとれるこれらの食材を上手に取り入れて、体をいたわってあげましょう🍴

今回は、春の土用にぴったりな食材を使った、ピンクと白の可愛い2層ムースをご紹介します。
見た目も華やかで、春らしい食卓にぴったり。おもてなしにも喜ばれますよ♪

【いちごムース】

【ヨーグルトムース】

ゼラチンの下準備：粉ゼラチンは、それぞれ分量の水でふやかしておきます。
いちごムースを作る
いちごはヘタを取ってつぶし（またはミキサー）、砂糖・レモン汁を加えて混ぜます。
ふやかしたゼラチンを電子レンジで10秒ほど加熱して溶かし、ピューレに混ぜます。
生クリーム（50ml）を7分立てに泡立て、ピューレに加えて混ぜます。

７分立ては「重みはあるけどツノは立たず、すじが残るくらい」です。

(私はちょっと混ぜすぎた感じでしたが、問題なく美味しく出来上がりました)
グラスに流し入れ、冷蔵庫で30分〜1時間ほど冷やし固めます。
ヨーグルトムースを作る
ヨーグルトと砂糖をよく混ぜ、ゼラチンをレンジで溶かして加え、手早く混ぜます。
生クリームを7分立てにして加え、混ぜ合わせます。
グラスに流し入れる
冷やし固めたいちごムースの上に、ヨーグルトムースを流し入れます。
さらに冷蔵庫で1時間以上冷やしてしっかり固めます。
飾りつけ
　カットしたいちごやミントを乗せて完成！

今日も写真が下手ですみません😅
味はとーーっても美味しかったです!! 母も美味しいと言ってました。