夏バテ予防に！茶そばで作る豚肉の瓦そば【薬膳レシピ】

本格的な夏が到来し、暑さで食欲が落ちていませんか？

前回の七十二候「半夏生（はんげしょうず）」の記事では、夏バテ予防におすすめの食材として「パイナップル」「枝豆」「茶そば」をご紹介しました。

今回は、その中から「茶そば」を使った山口県の名物料理「瓦そば」を実際に作ってみました！いつもは名城食品の3色瓦そばを使って食べているのですが、今回は近くのスーパーで手に入った五木食品さんの茶そばを使って瓦そばに挑戦してみました。

本格的な瓦そばは牛肉を使いますが、今回は薬膳効果も期待できる豚肉でアレンジ。麺をパリパリに焼いて、さっぱりとしたタレでいただく、夏にぴったりの一品です！

夏バテ予防にぴったりの「豚肉の瓦そば」。今回は茶そばを使って、家庭でも簡単に作れるレシピをご紹介しますね。

【豚肉の味付け】

【つけダレ】

今回ご紹介する「豚肉の瓦そば」は、夏の暑さで疲れた体を回復させ、体内の熱を適度に冷ます薬膳効果が期待できます。

茶そば（そば）
- 体の余分な熱を冷まし、湿気を排出する働きがあります
- 胃腸の働きを健やかにし、消化を助けます
- 気の上昇を抑え、のぼせや頭痛の緩和にも役立ちます
豚肉
- 体を潤し、元気の源「気」を補います
- 汗をかくことで消耗しやすい夏の体力維持に役立ちます
卵
- 体の潤いを補い、乾燥や熱による不調を和らげます
- 元気と血液を補い、疲労回復に役立ちます
ねぎ
- 体内にこもった熱を発散させる働きがあります
- 胃腸の働きを助け、食欲増進効果も期待できます

これらの食材の組み合わせが、夏バテによる食欲不振や体のだるさを和らげ、体を内側から整える効果を期待できるんですよ。

今回は茶そばから手作りに挑戦してみましたが、いくつか発見がありました。

いつもの名城食品の3食セットで作る時は、麺が茹でられていて少し太めなので、フライパンで焼くときにパリッとできていたのですが、今回の乾燥麺は少し細くて、パリッと焼くことがうまくいきませんでした。これが一番の反省点です。

本来なら牛肉で作るのですが、豚肉でもとても美味しくできました！

家族の反応は…

やはり3食セットの瓦そばだと、麺の食感もちょうど良く、タレもついているので、もっと時短でできます。手作りも楽しいですが、簡単に美味しく作りたい時は3食セットが便利ですね。

家でも美味しくできるので、ぜひ挑戦してみてください。ただ、本場で食べると瓦の上にのった瓦そばが出てきて、見た目もインパクトありますし、味も絶品なので、ぜひ本場の味を楽しんでもらいたいと思います！

家庭で美味しい瓦そばを作るためのポイントをご紹介します。

今回は、茶そばを使った「豚肉の瓦そば」をご紹介しました。パリパリに焼いた麺の香ばしさと、薬膳効果も期待できる食材の組み合わせで、夏バテ予防にもぴったりの一品です。

実際にお店で食べた瓦そばは、大きい瓦がお皿代わりになっていてインパクトもあるし、麺もパリパリでとても美味しかったです！

山口県にも美味しいものがたくさんありますので、ぜひ遊びに行ってみてください。

今回も最後までお読みいただき、ありがとうございました☺

薬膳と香り、心を紡ぐ日々